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DOMAINE BELLEGARDE
La Pierre blanche 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Pierre blanche fut coup de cœur dans le millésime précédent. Le 2007 est de la même veine. Sa robe jaune doré intense annonce un nez expressif, élégant et complexe, où un boisé très présent, aux nuances de vanille, de beurre et de fruits secs, laisse s’exprimer les fruits frais, agrumes et abricot. Rond à l’attaque, le palais est construit sur une fine acidité qui souligne sa longue finale. Cette vivacité lui donne du caractère et signe son origine. Un «sec comme on les aime, avec franchise et ambition», conclut un dégustateur. À essayer sur des piquillos farcis à la morue. Le moelleux cuvée Thibault 2007, lui aussi élevé en barrique, obtient une belle étoile pour ses arômes charmeurs d’ananas, d’agrumes et de grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bellegarde
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL LABASSE
Domaine Bellegarde quartier Coos
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 33 17
F: 05 59 21 44 40
@: contact@domaine-bellegarde.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bellegarde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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