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DOMAINE BELAMBRÉE
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé récemment (1995), le domaine a été repris il y a trois ans par Fabrice Joyeuse et Caroline Bancel, jeunes vignerons qui investissent dans la culture biologique et dans le matériel de cave: pressoir pneumatique, groupe de froid, cuves Inox. Il n'est pas surprenant que leur blanc issu d'une macération pelliculaire à froid se distingue. D'une couleur jaune clair brillante, il délivre des notes d'abricot tout au long de la dégustation. "Très vermentino", remarque un dégustateur averti qui le trouve bien structuré; en effet, ce cépage (appelé généralement rolle en France) compose un tiers de l'assemblage. Présentant aussi du gras et une belle rondeur, ce vin gourmand pourra s'apprécier dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belambrée
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BELAMBRÉE
2070, rte du Seuil
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 28 04 77
F: 04 42 28 04 77
@: domainedebelambree@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine belambrée, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.