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DOMAINE BEAU MISTRAL
Vieilli en fût de chêne

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rasteau doit beaucoup au mistral qui permet à la fois d'assainir le climat autour des ceps de vieux grenaches et d'apporter la concentration nécessaire pour la maturité du raisin. Ces vins se prêtent à l'élevage en bois. L'ambré de la robe, les senteurs de fruits confits et de figue, un début de rancio caractérisent cette jolie cuvée dont le palais est marqué par l'orange amère confite. A réserver au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine beau mistral
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BRUN
Le Village rte d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 16 90
F: +33 4 90 46 17 30
@: beau.mistral@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine beau mistral, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…