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DOMAINE BAUZON
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La Suzienne, coopérative fortement impliquée dans la reconnaissance d'une appellation villages portant le nom de Suze-la-Rousse, connaît la valeur de son terroir. Avec ces deux cuvées, elle avance des arguments convaincants. Et ce 2010 fleure bon le terroir avec ses senteurs de garrigue, agrémentées d'épices (poivre) et de fruits mûrs. La bouche affiche un bon volume, de la longueur, de la fraîcheur et les mêmes arômes ""terroités"" perçus à l'olfaction. Un vin gourmand et bien typé, à déguster dès à présent sur une daube de boeuf. Noté une étoile également, le 2010 rouge Grande Réserve Vieilli en fût de chêne (5 à 8 €; 35 000 b.) séduit par son nez complexe de fruits, de fumé et de tabac blond, puis par son palais de belle puissance, aux tanins serrés. À découvrir dans les deux ans, sur une entrecôte aux sarments."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bauzon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU LA SUZIENNE
av. des Côtes-du-Rhône
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 48 38
F: +33 4 75 04 48 39
@: contactcaveau@lasuzienne.com

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Le vin : Domaine bauzon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.