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DOMAINE BAUMANN
Mandelkreuz 2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Riquewihr, haut-lieu touristique de l'Alsace viticole, cette maison dispose de plus de 17 ha de vignes en propre et d'une belle cave à foudres où a mûri ce 2003. Ce gewurztraminer présente des nuances de coing et une touche d'évolution. Souple et long au palais, il révèle des arômes typés du millésime. On pourra le servir à l'apéritif, avec du foie gras ou un dessert. (Sucres résiduels: 23 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine baumann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BAUMANN
8, avenue Mequillet
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 14
F: +33 3 89 47 99 31
@: odile@domaine-baumann.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine baumann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.