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DOMAINE BAUD PÈRE ET FILS
Brut Sauvage 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, transmise de père en fils depuis le XVIIes., présente un assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir qui n'a de sauvage que le nom. En effet ce millésime 2006 dévoile une bulle fine; son nez doux aux nuances d'infusion de verveine a l'air bien apprivoisé. La bouche ronde, où se mêlent agrumes et fleurs blanches, confirme ces allures décidément bien civilisées. Quoi qu'il en soit, ce qui serait d'une extrême sauvagerie, ce serait de ne pas le boire!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine baud père et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. BAUD PÈRE ET FILS
222, rte de Voiteur
39210 Le Vernois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 31 41
F: +33 3 84 25 30 09
@: info@domainebaud.fr

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Le vin : Domaine baud père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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