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DOMAINE BARVILLE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevé et mis en bouteille par le négociant Brotte, ce vin a connu douze mois de fût, et le nez en porte encore aujourd'hui l'empreinte boisée vanillée. Les fruits s'affirment avec plus d'intensité dans une bouche souple et onctueuse, mais c'est bien le merrain, tendance fumé, qui a le dernier mot en finale. Après une petite garde d'un an ou deux, ce 2007 accompagnera volontiers un agneau de sept heures bardé de romarin, écrit un dégustateur. Côté domaine, on conseille un rôti de veau Orloff ou un canard à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barville
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BROTTE
Le Clos rte d'Avignon, BP1
84231 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 07
F: +33 4 90 83 74 34
@: brotte@brotte.com

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Le vin : Domaine barville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.