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DOMAINE BARON DE L'ÉCLUSE
2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de cette propriété depuis 1995, les Gojowka ont restauré les bâtiments d'exploitation, aménagé un gîte pour groupes (26 personnes) et un petit théâtre de plein air à la romaine accessible à 300 personnes: le cadre de la Nuit du Jazz qu'ils organisent le 14 juillet. Quant à ce vin rubis clair, il n'a pas dans ce millésime le potentiel du 2003, coup de coeur. Il possède toutefois suffisamment de qualités pour figurer ici: la limpidité, des parfums vineux associés à des notes de fraise, une attaque franche et vive, de l'élégance et des accents de terroir, une certaine longueur. Un vin complet à savourer dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine baron de l'écluse
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCI BARON DE L'ÉCLUSE
Le Sigaud
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 40 29
F: 04 74 03 53 50
@: vinbaron@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine baron de l'écluse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.