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DOMAINE BARMÈS BUECHER
Steingrübler Gewurztraminer 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis dix ans, les 16 ha du vignoble sont cultivés en biodynamie; celui-ci compte quatre-vingt-dix parcelles sur neuf terroirs et trois grands crus situés au sud de Colmar. Pour les vinifications, pas de levurage, et une seule légère filtration avant la mise en bouteilles. Issu des sols marno-calcaires caillouteux du Steingrübler, ce gewurztraminer or clair associe la rose du cépage et des notes confites qui se confirment en bouche. Riche et ample, il procure déjà un grand plaisir, même si les sucres résiduels, très présents, demandent à se fondre. À attendre au moins deux ans. Pour l'accompagner, on suggère du foie gras au pain d'épice. (Sucres résiduels: 36 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barmès buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARMÈS-BUECHER
30, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 80 62 92
F: 03 89 79 30 80
@: info@barmes-buecher.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.