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DOMAINE BARDON
Les Hauts Taillons 2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des valeurs sûres de l'appellation. Cette année, Denis Bardon signe un admirable triplé avec tout d'abord cette excellente cuvée parée d'une robe brillante, jaune aux reflets verts. Le nez, complexe et élégant, s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche complétées de nuances florales. La bouche se révèle gourmande à souhait, ample, ronde, tapissée de fruits bien mûrs et elle se conclut par une fine minéralité, typique des sols à silex de Valençay. Un très beau vin à fort potentiel, à déguster sur un poisson ou sur un fromage de chèvre. Deux étoiles pour le 2012 blanc (20 000 b.), d'un pur sauvignon, volumineux, gras, équilibré, qui s'exprime pleinement sur les agrumes, lesquels lui apportent une belle fraîcheur. Enfin, une étoile pour le Paradis rouge 2012 (15 000 b.), dont le nez libère des parfums amyliques accompagnés de notes de fruits noirs. Il déploie une belle attaque, prélude à une bouche charnue, structurée par des tanins encore un peu jeunes. À faire patienter en cave un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bardon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BARDON
243, rue Jean-Jaurès
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 01 10
F: +33 2 54 71 75 20
@: denisbardon@vinsbardon.com

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Le vin : Domaine bardon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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