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DOMAINE BARDON
Les Hauts Taillons 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si elle n'atteint pas les sommets du millésime précédent, élu coup de coeur, cette cuvée jaune pâle née sur un sol d'argile à silex ne manque pas d'attraits. Elle se distingue au nez par des parfums de pamplemousse associés à des notes beurrées. Franche à l'attaque, en harmonie avec l'olfaction, la bouche fait preuve à la fois de rondeur et de fraîcheur. Un équilibre réussi, donc, que l'on appréciera sur un poisson en sauce. La cuvée principale de blanc 2009 obtient une citation. Comportant plus de sauvignon dans son assemblage, elle dévoile des arômes de fleurs, de pêche blanche et d'agrumes parcourant une bouche à la fraîcheur acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bardon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BARDON
243, rue Jean-Jaurès
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 01 10
F: +33 2 54 71 75 20
@: denisbardon@vinsbardon.com

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Le vin : Domaine bardon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.