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DOMAINE BARBIER ET FILS
Corvée de Villy 2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On dit souvent de mère en mère. Il faut dire ici: de maire en maire, puisque la famille de Bernard Barbier a confié à son successeur à l'hôtel-de-ville le soin de veiller sur le vignoble. Le nouveau maire de Nuits pourrait avoir des espoirs cantonaux si l'on en croit cette bouteille plébiscitée parmi les villages du dessus. Pourpre comme il n'est pas permis, ce 2000 respecte son fruit sans refuser l'hommage du fût. Rondeur sur structure, force: il illustre le nouveau style hautes-côtes en pinot noir. C'est bon, efficace. Cela plaît. De garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barbier et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
9200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARBIER ET FILS
17, rue Thurot
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 21 21
F: 03 80 61 10 65
@: domaine.barbier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine barbier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.