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DOMAINE BARBE-CAILLETTE
Haut Jovis 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 18 km d'Aigues-Mortes, la commune de Gallician, située sur la route des étangs de la Petite Camargue, possède un petit musée de la Vigne. Cette cuvée se présente dans une robe très foncée. Le nez, où l'on perçoit des arômes de fruits cuits, doit encore se développer. Ce vin dispose d'un potentiel tannique et d'une structure qui lui permettront d'enchanter celui qui saura se montrer patient pendant deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barbe-caillette
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BARBE-CAILLETTE
Mas Jovis
30600 Gallician
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466513497
F: 466513921
@: domaine.barbe-caillette@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine barbe-caillette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.