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DOMAINE BARAT
Vaillons 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charnu, généreux, incisif, il en met plein la bouche, dit-on souvent d'un Vaillons. Celui-ci ne fait pas mentir cet adage: il partage équitablement ses arômes entre la fleur blanche et le silex. La suite est plus nettement minérale. La vinification est sérieuse, honnêtement réussie. Pour un rôti de veau à la crème et aux champignons. Cités, Monts de Milieu 2001 (11 à 15 €), qui tiennent la route et attendront un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine barat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BARAT
6, rue de Léchet Milly
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 07
F: +33 3 86 42 47 88
@: domaine.barat.angele@orange.fr

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Le vin : Domaine barat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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