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DOMAINE BALLORIN ET F
Le Village 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Village est sur Fixin. Peut-être bien car ce nom de lieu-dit court un peu partout et notamment à Comblanchien. Domaine créé en 2005, établi à Morey depuis 2007 et maîtrisant ses 5 ha de vignes de Chenôve à Comblanchien. L'appellation est ainsi couverte du nord au sud. Rubis soutenu pour la présentation. Pain grillé et à l'aération du fruit mêlé aux épices à gâteau. Attaque ronde et voluptueuse sur des tanins bien fondus. Un vin gourmand et déjà en place. Pigeon plus que perdrix, on fera selon ses moyens.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ballorin et f
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BALLORIN ET F.
17, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 41 85 48
F: 03 80 58 53 29
@: domaineballorin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine ballorin et f, se déguste en accords avec les mets suivants :
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