Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Village est sur Fixin. Peut-être bien car ce nom de lieu-dit court un peu partout et notamment à Comblanchien. Domaine créé en 2005, établi à Morey depuis 2007 et maîtrisant ses 5 ha de vignes de Chenôve à Comblanchien. L'appellation est ainsi couverte du nord au sud. Rubis soutenu pour la présentation. Pain grillé et à l'aération du fruit mêlé aux épices à gâteau. Attaque ronde et voluptueuse sur des tanins bien fondus. Un vin gourmand et déjà en place. Pigeon plus que perdrix, on fera selon ses moyens.
Détail du vin Domaine ballorin et f
Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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