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DOMAINE BAILLY-REVERDY
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au début des années 1950 que Bernard Bailly-Reverdy a décidé d'assurer la commercialisation en direct des vins du domaine. Aujourd'hui, son fils Franck se montre un digne successeur: les trois cuvées qu'il a présentées ont été sélectionnées. Celle-ci offre à l'œil des reflets tuilés qui animent un fond grenat. Des notes de café torréfié, issues de l'élevage, se mêlent aux nuances de fruits rouges et de poivre. Fraîche en attaque, la bouche se révèle ample et soutenue par des tanins austères en finale. Deux ans de garde permettront à l'ensemble de se fondre. Puissante et gourmande, la cuvée La Mercy Dieu blanc 2008 obtient une étoile, tandis que Les Monts Damnés blanc 2007 (15 à 23 €) sont cités pour le fondu de leur boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bailly-reverdy
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BAILLY-REVERDY
43, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 18 38
F: +33 2 48 78 04 70
@: contact@bailly-reverdy.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bailly-reverdy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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