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DOMAINE BADER
Cuvée Romain 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième millésime pour Pierre Scharsch, jeune œnologue installé sur 10 ha à Epfig dans le pays de Barr. Les terroirs assez lourds de ce village sont propices au gewurztraminer, cépage à l'origine de cette microcuvée jaune clair au nez caractéristique de rose et d'épices, ample, poivrée et assez longue en bouche. Cette bouteille encore dominée par la douceur devrait bénéficier d'une petite garde. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
550
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BADER
1, rue de l'Église
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 52 09 56
@: domaine-bader@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bader, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.