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DOMAINE BADER
Cuvée Romain 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première mise en bouteilles par Pierre Scharsch, jeune oenologue de vingt-six ans qui a repris en 2004 le domaine de sa belle-famille à Epfig, dans le pays de Barr: 10 ha de vignes. La cuvée Romain s'annonce par un nez de fruits surmûris (pêche, abricot confit). Après une attaque franche, le vin se révèle complexe, gras et riche, équilibré par une fraîcheur présente jusqu'en finale. Une bouteille qui mérite d'attendre un à trois ans. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BADER
1, rue de l'Église
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 52 09 56
@: domaine-bader@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bader, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.