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DOMAINE BACHEY-LEGROS
Morgeot Vieilles Vignes Les Petits Clos 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Régulièrement sélectionnés dans le chapitre Chassagne, les Bachey-Legros – Christiane et ses fils Samuel et Lénaïc, soit les cinquième et sixième générations à oeuvrer sur le domaine – signent un 1er cru remarquable à tous points de vue, né de ceps de soixante ans plantés sur la parcelle argilo-calcaire des Petits Clos. Paré d'or aux reflets verts, ce 2010 marie fleurs blanches (tilleul), nuances fruitées et notes grillées de l'élevage. La bouche, ample et dense, affiche un superbe équilibre entre gras et fraîcheur, entre fruité (agrumes confits) et boisé, et offre une longue et belle finale. On peut attendre ce vin deux ou trois ans ou l'apprécier dès à présent, sur une blanquette de veau à l'ancienne. Cité, le village 2009 rouge Les Plantes Momières Vieilles Vignes (15 à 20 €; 3 900 b.) dévoile à l'aération des parfums de framboise et de cerise, et se révèle puissant et tannique en bouche. Il ne dira pas non à quelques années de plus en cave."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachey-legros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHEY-LEGROS
12, rue de la Charrière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 14
F: 03 80 20 64 14
@: christiane.bachey-legros@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bachey-legros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).