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DOMAINE BACHEY-LEGROS ET FILS
Beauregard 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux 17 ha de ce domaine conduit par Christiane et ses deux fils, Lénaïc et Samuel, s’est ajoutée en 2008 une activité de négoce à l’origine de ce 1er cru. Paré d’une robe pourpre, ce Beauregard livre des parfums de griotte aux nuances boisées. Son attaque sur le fruit dévoile une matière concentrée, à la charpente équilibrée, que l’on attendra encore trois ans. Vin de la propriété, le 1er cru 2008 rouge Clos Rousseau Les Fourneaux Vieilles Vignes (1 800 b.) décroche aussi une étoile. Ses arômes de mûre et de cassis se mêlent à un doux vanillé dans une bouche tout en rondeur. Un santenay à garder trois ans en cave et à carafer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachey-legros et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHEY-LEGROS
12, rue de la Charrière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 14
F: 03 80 20 64 14
@: christiane.bachey-legros@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bachey-legros et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).