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DOMAINE BACHEY-LEGROS
Clos Rousseau Vieilles Vignes 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 19 ha de ce domaine sont exploités par deux frères, Lénaïc et Samuel Legros, qui ont pris la suite de leur mère Christiane. Comme l'an passé, leur Clos Rousseau reçoit une étoile. La robe est grenat profond. Mûre et myrtille se lient à la violette pour composer un bouquet intense et élégant, nuancé par les notes toastées et vanillées de l'élevage. En bouche, on découvre une matière franche, charnue, aux tanins bien présents, réglissés et toastés. Une cuvée de garde que l'on pourra sortir de la cave dans trois ans. Belle entente en perspective avec un canard laqué. Le village blanc 2011 Sous la Roche (4 000 b.), cité, mise sur la finesse. Il mêle au nez les fleurs blanches et les fruits jaunes nuancés d'une touche boisée. Fruité, rond et gras en attaque, il offre une finale fraîche sur les agrumes. Dans une petite année, il accompagnera un moelleux fromage de chèvre à peine affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachey-legros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHEY-LEGROS
12, rue de la Charrière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 14
F: 03 80 20 64 14
@: christiane.bachey-legros@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bachey-legros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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