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DOMAINE BACHELIER
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons de père en fils depuis 1833, les Bachelier conduisent un domaine de 17ha dans le Chablisien.

Dix mois d'élevage en foudre pour ce chablis de conception très classique. Le nez affiche une belle complexité aromatique, alors que la bouche, plutôt bien structurée, est portée par l'acidité. Un vin frais et droit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHELIER
14, rue Genillotte
89800 Villy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 49 56
F: 386475796
@: domaine.bachelier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bachelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crabe farci
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.