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DOMAINE BACHELIER
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons de père en fils depuis 1833, les Bachelier conduisent un domaine de 17ha dans le Chablisien.

Dix mois d'élevage en foudre pour ce chablis de conception très classique. Le nez affiche une belle complexité aromatique, alors que la bouche, plutôt bien structurée, est portée par l'acidité. Un vin frais et droit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHELIER
14, rue Genillotte
89800 Villy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 49 56
F: 386475796
@: domaine.bachelier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bachelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crabe farci
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.