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DOMAINE BACHELET-RAMONET PERE ET FILS
La Romanée 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de la Boudriotte rouge 2000 (11 à 15 €), cité par le jury, est à Chassagne un 1er cru classique, exprimant bien l'âme du pays. Le Morgeot 1er cru blanc 2001 est du même niveau. Quant à cette Romanée, d'un bel or pâle et brillant, elle séduit par ses notes de fleurs blanches et de miel mariées à un boisé élégant. La bouche est d'une grande richesse aromatique, où l'on retrouve le miel et la fleur de tilleul dans un ensemble équilibré, franc et persistant. A attendre un an et à servir pendant dix ans!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelet-ramonet pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHELET-RAMONET

21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 49
F: +33 3 80 21 91 41
@: bachelet.ramonet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bachelet-ramonet pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.