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DOMAINE BACHELET-RAMONET PÈRE ET FILS
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au cœur de Chassagne, la demeure de la famille Bachelet-Ramonet a des allures de maison alsacienne avec ses jardinières de géraniums multicolores. Côté vins, seuls les chardonnays sont en lumière. Ce village livre un bouquet généreux de beurre et de brioche aux nuances vanillées. Son attaque franche fait place à une bouche corpulente et d’une belle longueur qui ne manque pas de vivacité, malgré la chaleur du millésime. Un vin élégant, à déguster dans deux ou trois ans sur une pintade à la crème. Le 1er cru Les Caillerets 2009 blanc (20 à 30 €; 1 200 b.) s’exprime lui sur les fleurs blanches et sur le boisé, de façon assez discrète. Il réveillera la chair fine de langoustines grillées dès l’année prochaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelet-ramonet père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHELET-RAMONET

21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 49
F: +33 3 80 21 91 41
@: bachelet.ramonet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bachelet-ramonet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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