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DOMAINE BACHELET
La Fussière Vieilles Vignes 2000 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Egrappé à 100 %, cuvé de façon plutôt longue (par rapport à d'autres), un pinot noir rouge profond, d'une bonne limpidité. Le nez, tout d'abord boisé (moka, vanille), évolue vers des arômes de liqueur de cassis. L'attaque est aimable sans forcer la note, puis la matière remplit le palais. Les tanins sont d'excellente tenue. Pas trop d'ampleur, mais une sorte d'élégance qui plaît et une longueur notable. Un 1er cru à la hauteur du sujet, à servir sur une côte de boeuf dans deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD BACHELET ET FILS
rue des Maranges
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 91 16 11
F: 03 85 91 16 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bachelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.