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DOMAINE BACHELET
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Texture et structure, réglisse, tout glisse... Encore sur sa réserve, ce 2004 en est aux oeufs en meurette avant d'aborder le plat de résistance. La robe est intense pour le millésime, le nez délicat et bien intentionné. Un potentiel à confirmer dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD BACHELET ET FILS
rue des Maranges
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 91 16 11
F: 03 85 91 16 48

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Le vin : Domaine bachelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.