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DOMAINE B. BLONDEAU
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Saint-Avertin, Bernard Blondeau fait de la résistance face à l'urbanisation galopante dans cette commune située aux portes de Tours, où il cultive ses 5ha de vignes entre les maisons sur le plateau qui longe le Cher.

Ce 2013 au nez délicat et frais de fruits rouges révèle un palais ample, à l'attaque suave, marqué en finale par une pointe d'amertume de jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine b. blondeau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE B. BLONDEAU
42, rue de la Castellerie
37550 Saint-Avertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 27 88 29
F: 02 47 27 88 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine b. blondeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillettes de Tours

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.