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DOMAINE AUJARD
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, Damien Aujard a rejoint son père Bernard dans l'exploitation. Tous deux obtiennent un joli palmarès ; le jury a préféré cette cuvée issue de sauvignon. Ce 2012 dévoile une riche palette aromatique où des notes de fleurs blanches et de menthol côtoient des nuances de fruits (pêche blanche) et d'épices douces. Souple en attaque, gras, le palais tire son bel équilibre d'une longue finale sur des saveurs de pomme et de rhubarbe. Noté une étoile, le rosé 2012 (4 500 b.) révèle des arômes de fruits rouges frais et un bel équilibre. Le rouge 2012 (6 000 b.), offre quant à lui une bouche évoquant la griotte, ronde, souple, bien équilibrée entre des impressions moelleuses et tanniques. Il reçoit lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aujard
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD AUJARD
2, rue du Bas-Bourg
18120 Lazenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 73 69
F: +33 2 48 51 79 74
@: domaineaujard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine aujard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.