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DOMAINE AUCOEUR
Cuvée Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation de 11 ha située au coeur de l'aire de l'appellation. Une fois de plus, un de ses morgon se voit retenu. Ce 2004 arbore une robe d'un rouge intense pour le millésime. Assez expressif, il mêle au nez des parfums de fruits rouges et de mûre. Le fruité reste présent dans un palais concentré, rond et structuré. Une bouteille harmonieuse que l'on peut déboucher dès maintenant ou laisser en cave un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aucoeur
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNAUD AUCOEUR
rte de Fleurie
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 16 89
F: +33 4 74 69 16 82
@: arnaudaucoeur@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine aucoeur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.