Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Des vignes de quarante-sept ans sont à l'origine de cette cuvée couleur cassis, vinifiée selon une façon "Aucoeur" tenue secrète! Ses parfums, qui s'affirment progressivement, s'avèrent très expressifs. On décèle des notes poivrées, florales, et des fruits noirs. Bien vite, des tanins virils envahissent le palais. La riche matière supporte le choc, mais une telle astringence incite à oublier deux ou trois ans en cave, afin qu'il se "civilise", ce vin de garde typé, "élaboré à l'ancienne", écrit un membre du jury. Le 97 avait obtenu un coup de coeur.
Détail du vin Domaine aucœur
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
13 à 15 °C
Les vins du même vigneron
La Chapelle des bois2014
Guide 2016
Vin très réussi
Rouge tranquille
5 à 8 €
La Chapelle des Bois2012
Guide 2014
Vin très réussi
Rouge tranquille
5 à 8 €
La Chapelle des bois Vieilles Vignes2009
Guide 2011
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
La Chapelle des Bois Vieilles Vignes2008
Guide 2010
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
Vieilles Vignes2014
Guide 2016
Vin exceptionnel
Rouge tranquille
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE