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DOMAINE AUCHÈRE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Auchère, installé à la suite de son père en 1987, exporte la moité de sa production vers la Belgique, l'Allemagne, les États-Unis et le Japon notamment. Gageons que cette admirable cuvée confortera sa réputation à l'étranger. Aromatiquement complexe, elle offre un plaisir certain dès l'olfaction: douces notes de fruits exotiques, nuances de fleurs blanches et touches végétales. Franche et précise, la bouche se fait séductrice: une fraîcheur bien équilibrée, une belle minéralité, de la persistance. Tout en finesse, d'une grande personnalité, ce sancerre sera encore plus apprécié après deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine auchère
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUCHÈRE
18, rue de l'Abbaye
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 15 77
F: +33 2 48 78 03 46
@: jean-jacques.auchere@terre-net.fr

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Le vin : Domaine auchère, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.