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DOMAINE ARRETXEA
Cuvée Haïtza 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On suit toujours avec attention la production de ce couple de vignerons passionnés, installés en zone de montagne, et qui conduisent leur vignoble en terrasse en agriculture biologique. Leur cuvée Haïtza revêt une robe noir d'encre aux nuances grenat. Le nez, encore retenu, mais semble-t-il profond, laisse percer des arômes de fruits noirs très mûrs, de réglisse et d'épices. Grasse et charnue, la bouche révèle une matière concentrée, aux tanins à la fois denses et soyeux. Reflet d'une noble extraction, ce vin est déjà agréable, tout en étant plein de promesses. Le 96 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine arretxea
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ARRETXEA
Riouspeyrous
64220 Irouléguy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 37 33 67
F: 05 59 37 33 67
@: arretxea@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine arretxea, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).