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DOMAINE ARNOUX PÈRE ET FILS
Les Chaillots 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit par Pascal Arnoux depuis 2008, ce domaine familial installé dans le village de Chorey-lès-Beaune, voisin d’Aloxe-Corton, a fêté ses soixante ans l’an passé. Il dispose d’une parcelle de 71 ares dans le climat des Chaillots, lieu-dit calé sous les 1ers crus de Ladoix et d’Aloxe, d’où provient ce 2009 rubis soutenu. Le nez est discret, légèrement marqué par le sous-bois. Plus avenante, l’attaque dévoile une matière assez souple, aux tanins bien extraits et fondus, imprégnée d’arômes de myrtille. Deux années devraient suffire pour apprécier cette bouteille à son optimum. Elle devrait s’entendre avec un canard aux baies rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine arnoux père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNOUX PÈRE ET FILS
5, rue de Ley
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 57 98
F: +33 3 80 22 16 85
@: contact@arnoux.pereetfils.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine arnoux père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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