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DOMAINE ARMELLE ET BERNARD RION
Les Échézeaux Vieille Vigne 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée qui avait décroché une étoile dans le millésime 2007 se montrait alors assez atypique par rapport à son terroir. Le 2008 se fait plus classique: la robe est toujours grenat intense parcourue de reflets violines, mais le nez décline le registre gourmand et élégant des chambolle, tandis que la bouche s'installe dans un confortable équilibre soutenu par des tanins tout de même assez fermes (car Les Échézeaux sont exposés au nord-est et situés en altitude). On laissera ce vin s'arrondir cinq ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine armelle et bernard rion
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ARMELLE ET BERNARD RION
8, rte nationale
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 05 31
F: +33 3 80 61 34 60
@: rion@domainerion.fr

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Le vin : Domaine armelle et bernard rion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.