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DOMAINE ARMAND DAVID
Vieilles vignes 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1932, ce domaine de 15 ha, situé sur les formations jurassiques de Vaudelnay, est exploité par la troisième génération. Il pratique l'enherbement de la vigne et vinifie dans des caves troglodytiques. Il s'est d'abord fait connaître dans le Guide, et de brillante manière, par des mousseux (voir les coups de coeur des éditions 1995 et 1996). Ces dernières années, il sort aussi en rouge, et confirme son savoir-faire avec ce millésime 2000. D'un pourpre intense à reflets noirs, il mêle au nez la griotte, le cassis, la violette et le sous-bois. Tout aussi complexe, la bouche est charnue et ample. Un saumur prometteur et déjà remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine armand david
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ARMAND DAVID
Messemé 122, rue du Puy-Notre-Dame
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 20 84
F: +33 2 41 38 28 51
@: domaine.armanddavid@orange.fr

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Le vin : Domaine armand david, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.