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DOMAINE ARLAUD
Aux Cheseaux 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il n'y avait pas eu la guerre, il n'y aurait pas de Domaine Arlaud. Ardéchois au coeur fidèle, le soldat Joseph Arlaud eut la chance d'être envoyé en garnison à... Morey et d'y tomber amoureux de Renée Amiot. Après Hervé (le fils devenu le père), Cyprien et Romain assurent la troisième génération. Ce 1er cru pourpre extrêmement sombre, assez torréfié, repose sur des tanins de bonne composition. Si le fruit accompagne la finale, l'ensemble est, selon l'expression consacrée, particulièrement extrait. Le village 2003 (15 à 23 €) obtient également une étoile. Il est soyeux et raffiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine arlaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ARLAUD
41, rue d'Épernay
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 32 65
F: +33 3 80 34 10 11
@: contact@domainearlaud.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine arlaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.