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DOMAINE ANNE ET HERVÉ SIGAUT
Les Sentiers Vieilles Vignes 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le 1er cru Les Sentiers, qui n’est pourtant pas bien grand, à l’instar des autres climats de Chambolle, avec ses 4,89 ha, a visiblement bien convenu au millésime 2009 puisqu’il est sélectionné chez trois producteurs différents. Anne Sigaut en vinifie une bonne part (68 ares) qu’elle a vendangée à la main. Une macération de trois semaines et dix-huit mois de fût ont donné ce vin au nez joliment fruité, consistant en bouche, bâti sur des tanins robustes et sous-tendu par une belle vivacité qui lui prédit une bonne garde de trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine anne et hervé sigaut
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANNE ET HERVÉ SIGAUT
12, rue des Champs
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 80 28
F: +33 3 80 62 84 40
@: herve.sigaut@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine anne et hervé sigaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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