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DOMAINE ANGÈLE ET LUDOVIC BARAT
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Angèle et sa mère Joëlle, Ludovic et son père Michel: deux générations se côtoient sur le domaine familial repris par les enfants en 2012. L'occasion pour eux de signer leur premier millésime.

Le nez assez discret est titillé par une minéralité bien présente. Celle-ci apporte de la tension en bouche. Un vin droit, avec de l'élégance, de la finesse, du fruité et un joli potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine angèle et ludovic barat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BARAT
6, rue de Léchet Milly
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 07
F: +33 3 86 42 47 88
@: domaine.barat.angele@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine angèle et ludovic barat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crevettes à l'aneth
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.