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DOMAINE ANDRIELLA
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour sa première présentation au Guide, le domaine Andriella, vignoble le plus méridional de Corse situé sur la commune de Bonifacio, ne fait pas dans la demi-mesure puisque ce 2001 a été proposé au grand jury des coups de coeur. Les 5 ha du domaine ont produit un vin à la belle robe rouge rubis profond. Le nez intense présente une palette aromatique d'une complexité remarquable allant de la griotte à la réglisse en passant par les épices (poivre blanc). En bouche, les tanins ronds et puissants sont soulignés par ces notes épicées remarquées à l'olfaction. A servir sur un magret au gros sel ou un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andriella
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE GRIMALDI
rue Sorba
20170 Levie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 495784259
F: 495710162

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine andriella, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.