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DOMAINE ANDRÉ VATAN
Saint-François 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une remarquable réussite dans un remarquable millésime pour André Vatan. Cette cuvée issue de sols riches en silex a été élevée pour deux tiers en cuve et pour un tiers en fût. Le mariage est harmonieux: les notes vanillées respectent parfaitement le fruité et le floral. Le bois est certes perceptible, mais la matière fruitée est telle qu'elle parvient à l'intégrer. Une bouteille d'excellence, à ouvrir dans deux ou trois ans. Le sancerre Maulin Bèle 2005 rouge (8 à 11 €) brille d'une étoile grâce à ses arômes de fruits rouges et à ses tanins soyeux. La cuvée Les Charmes 2005 blanc (5 à 8 €), suave, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré vatan
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ VATAN
rte des Petites-Perrières
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 33 07
F: +33 2 48 79 36 30
@: avatan@terre-net.fr

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Le vin : Domaine andré vatan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.