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DOMAINE ANDRÉ FOUASSIER
Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Fouassier, à la tête de cette propriété de 23 ha depuis 1990, signe ici une cuvée à dominante de sauvignon (80 %) complétée à parts égales de chardonnay et de menu pineau, selon le mode traditionnel. Les nuances dorées de la robe laissent imaginer une vendange à pleine maturité, ce que confirme le nez, ouvert sur de généreuses notes de coing vivifiées par une pointe minérale. La bouche se révèle ronde, charnue et riche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré fouassier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ FOUASSIER
Vaux
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 40 16 13
F: 02 54 40 10 98
@: andrefouassier@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine andré fouassier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.