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DOMAINE ANDRÉ EHRHART
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Wettolsheim, près de Colmar, la famille Ehrhart exploite 10 ha de vignes aux alentours. On se souvient peut-être qu'elle avait décroché un coup de coeur pour un pinot gris 1997. Et pas mal d'étoiles ensuite. Dix ans plus tard, le même cépage, issu d'un terroir argilo-calcaire, a donné des vendanges tardives très bien accueillies. D'un jaune d'or intense, ce 2007 s'ouvre au premier nez sur les fleurs blanches, puis sur des notes confites d'abricot et de mandarine, tandis que le raisin sec et l'abricot s'expriment en bouche. Son volume, sa richesse et sa rondeur signent un vin de bonne naissance, déjà agréable et qui deviendra vraiment grand après trois ou quatre ans de garde. (Sucres résiduels: 90 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré ehrhart
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ EHRHART ET FILS
68, rue Herzog
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 66 16
F: +33 3 89 79 44 20
@: ehrhart.andre@neuf.fr

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Le vin : Domaine andré ehrhart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.