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DOMAINE ANDRÉ BONHOMME
Les Prêtres de Quintaine 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Domaine créé en 1956 par André Bonhomme et son épouse Gisèle qui, en 2004, ont transmis leur savoir-faire à leur gendre Éric Palthey, ancien architecte, et à leur fille Jacqueline, tous deux rejoints entre-temps par leurs fils Aurélien et Johan. Le travail de la vigne est biologique (conversion en cours) par labours des sols, les vendanges sont manuelles et la vinification est traditionnelle avec de longs élevages. Cette cuvée née de vieilles vignes de quatre-vingt-dix ans plantées sur le climat Les Prêtres, face à la chapelle de Quintaine, a été élevée vingt-quatre mois en fût. Drapé d'un or pur éclatant, ce vin élégant associe des senteurs minérales à un boisé noble (vanille et épices). On retrouve ces arômes dans une bouche ample, riche et longue, qui ne perd jamais sa finesse ni sa fraîcheur. Un vin racé déjà très harmonieux, mais armé aussi pour une belle garde de quatre ou cinq ans. Une étoile est attribuée à la Cuvée spéciale 2009 (8 à 11 €; 35 000 b.) qui fait virevolter les fruits jaunes et les fleurs blanches dans une bouche mûre et équilibrée."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré bonhomme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ BONHOMME
rue Jean-Large
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 27 93 93
F: +33 3 85 27 93 94
@: earl.bonhomme.andre@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.