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DOMAINE ANDRÉ AUBERT
Viognier 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le terroir de petit grès de ce domaine acquis en 1981 par les frères Aubert, le viognier a donné un 2008 très agréable, paré d’une élégante robe jaune doré. Fleurs blanches et fruits (la pêche notamment) composent un bouquet délicat. Dès l’attaque, la bouche fait preuve d’une jolie fraîcheur qui soutient longtemps les arômes perçus au nez. L’ensemble est harmonieux et mettra en valeur un saumon fumé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andré aubert
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ AUBERT
Les Gresses RN7 rond-point Sud
26290 Donzère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 51 78 53
F: +33 4 75 51 63 01
@: vins-aubert-freres@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine andré aubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.