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DOMAINE AMOUROUX
Passion 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre montagne et mer, les collines de Tresserre abritent un village vigneron enroulé autour de son église, où de grandes caves de brique et de pierre roulée semblent danser la sarabande autour du clocher. Le domaine Amouroux propose une cuvée dont la robe montre une légère nuance tuilée, tandis qu'au nez on trouve du fruit confit, des notes de sous-bois, un soupçon de grillé: c'est bien un 2000. Ample, épicé, souple, un rien confituré sur une finale fraîche, ce vin est à consommer sur charcuterie catalane ou viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine amouroux
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN AMOUROUX
15, rue du Pla-del-Rey
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468388754
F: 468388990

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine amouroux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.