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DOMAINE AMIOT GUY ET FILS
Clos Saint-Jean 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Amiot place cette année un tiercé gagnant de 1ers crus blancs 2006 dans notre sélection. Le Clos Saint-Jean prend son envol sur des essences de beurre vanillé et de fruits jaunes. Sa chair est puissante et dégage une impression de richesse: «un vin abouti, complet, à boire en l'état» selon une jurée enthousiaste. Le 1er cru La Maltroie 2006 trouve aussi une étoile dans son or jaune aux fragrances florales légèrement miellées. Son gras s'associe à une pointe de minéralité dans une fin de bouche équilibrée. Un homard l'accompagnera. Une citation distingue le 1er cru Les Champgains 2006 pour son boisé fin qui laisse place en bouche à un corps velouté aux nuances d'abricot.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine amiot guy et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GUY AMIOT ET FILS
13, rue du Grand-Puits
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 38 62
F: 03 80 21 90 80
@: domaine.amiotguyetfils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine amiot guy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.