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DOMAINE AMIDO
Les Amandines 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pont du Gard, ici, c'est le grenache (60 %)! Cinsault, syrah et clairette offrent à l'ouvrage leurs nuances nées des galets roulés et de pierres plates. Cette cuvée limpide et brillante a besoin d'un peu d'air pour révéler un parfum abricoté. Son acidité participe à une nature puissante, élancée. Ne considérez pas les mets exotiques comme la seule solution. Tentez le veau normand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine amido
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. AMIDO
Le Palai-Nord
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 50 04 41
F: 04 66 50 04 41
@: domaineamido@cegetel.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine amido, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.