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DOMAINE AMIDO
2012

Vallée du Rhône • Lirac
rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé par Christian Amido en 1987, repris à son décès en 2003 par ses filles Nathalie et Dominique, cette dernière assurant depuis 2012 la gérance du vignoble de 25,3ha.

Une dominante de mourvèdre (55 %) et de carignan (35 %) dans ce lirac intense, sur les fruits noirs à maturité, ample, dense, solidement charpenté et long. Un vin de caractère certes, mais sans dureté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine amido
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
La vallée du Rhône méridionale
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
Lirac
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Carignan • Cinsault • Clairette • Grenache blanc • Grenache noir • Marsanne • Mourvèdre • Picpoul • Piquepoul • Roussanne • Shiraz • Syrah • Ugni blanc • Viognier
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. AMIDO
Le Palai-Nord
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 50 04 41
F: 04 66 50 04 41
@: domaineamido@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine amido, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Accords et recettes d'hiver
Agneau
PLAT RECOMMANDÉ : pigeonneaux rôtis

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Chili con carne
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Daube provençale et sa macaronade
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot au riz pilaf
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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