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DOMAINE AMBLARD
Moelleux 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On peut se faire plaisir en dégustant un bon moelleux plutôt que d'aller chercher un vin de botrytis, toujours plus riche mais souvent plus lourd. Le nez de celui-ci est fin, floral, avec des notes de sauvignon bien marquées. La bouche fraîche révèle un bel équilibre alcool-sucres-acidité. Les arômes floraux sont bien présents. Un moelleux typique et malheureusement trop rare. Le rosé 2002 est perlant, vif et rond en bouche avec une finale harmonieuse. Deux vins de terroir authentiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine amblard
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
46800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY PAUVERT
Dom. Amblard
47120 Saint-Sernin-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 77 92
F: +33 5 53 94 27 12
@: domaine.amblard@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.