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DOMAINE ALMORIC
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du vieux village perché d'Allan, il reste quelques vestiges des XII et XIIIes. Le fruit du premier nez cède bientôt la place à toute la chaleur de la garrigue voisine avec notamment des effluves de thym et de chaudes épices. L'attaque est souple et les tanins sont présents sans agressivité. La bouche développe une belle palette d'arômes avec des senteurs de sous-bois qui rappellent le bouquet. De la jeunesse et une plaisante fraîcheur pour ce coteaux-du-tricastin traditionnel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine almoric
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALMORIC
3, rte de Montélimar
26780 Allan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 60 51 44 59
F: 04 75 46 60 39
@: domainealmoric@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine almoric, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.